طريقة عمل كيكة ريد فيلفيت

طريقة عمل كيكة ريد فيلفيت

المقادير:

• 3 أكواب دقيق حلويات.
• 1 ملعقة ضغيرة ملح.
• 1/2 كوب كاكاو.
• 2 كوب سكر.
• 1 ونصف كوب زيت.
• 2حبة بيض كبيرة.
• 3 نقط لون أحمر صالح للطعام.
• 1 كوب حليب رائب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ونصف ملعقة بيكينج صودا.
• 2ملعقة صغيرة خل.

للتغطية

• 500 جرام جبين كريمى.
• 1/2 كوب زيدة طريه.
• 3 ونصف كوب سكر بودرة.
• 3ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة عمل كيكة ريد فيلفيت

1. نحضر وعاء كبير وينخل الدقيق والملح والكاكاو.
2. ثم نحضر وعاء أخر نضع السكر والزيت ويخفق على سرعة.
3. متوسطة حتي يتجانس جيدًا يضاف البيض الواحدة تلو الاخرى ويتم ضرب كل بيضة جيدًا قبل اضافة الأخرى.
4. نضع اللبن الرائب والفانيليا و ألوان الطعام حمراء اللون وتخفق جيدًا نتجانس نضع خليط الدقيق ويخلط برفق.
5. في وعاء آخر يخلط البكبنج صورا والخل ويضاف لخليط الكيك.
6. يوضع خليط الكيك في صواني الكيك ويدخل فرن عي درجة حرارة 180لمدة 53- 40 دقيقة، تخرج من الفرن ثم نبدأ في إعداد التغطية

7. لعمل تغطية و طريقة عمل كيكة ريد فيلفيت:

   1. نخفق الزبدة والجبن على درجة سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة.
   2. نضع السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، نضيف اللبن والفانيليا ويخلط حتى تتماسك.

   لتزين الكيك و طريقة عمل كيكة ريد فيلفيت:

   1. نقوم بتقسيم الكيك على 3 طبقات.
   2. ثم نحشي الطبقة الأولى ثم نضع الطبقة الثانية.
   3. ثم تكرر العملية حتى الإنتهاء من الكمية نقوم بتغطية الكيك بكريمة الجبن وباستخدام كيس الحلواني.
   4. تزين كما بالصورة وتقدم بعد أن تبرد في طبق التقديم.