شفاء لكل داء؟.. إليك حقيقة الفوائد الصحية لزيت السمك
يتناول الكثيرون مكملات زيت السمك لأنهم يظنون أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لما تحتويه من الأحماض الدهنية المفيدة والمسماة "أوميغا 3"، ولكن معطيات علمية جديدة تشكك في هذه القناعة.
بدأت القصة عندما سافر الباحثان الدنماركيان هانز أولاف بانج، ويورن دايربيرج إلى دائرة القطب الشمالي لدراسة الأنظمة الغذائية لقبائل الإنويت (الإسكيمو) المتفرّقة في القطب الشمالي. لقد دفعهما الفضول للهجرة إلى الساحل الشمالي الغربي لجرينلاند وقد حطّوا الرحال في قرية تسمى «أوماناك» (Uummannaq) التي كان يعيش فيها قرابة 1350 شخصًا على أنظمة غذائية بدائية تعتمد بشكل كامل على ما يمكنه اصطياده من البرّ والبحر.
بدأ الباحثان في جمع عينات الدماء من 130 من السكان المحليين، ومقارنة نتائج الفحص بتلك المتوافرة لديهم عن السكان الدنماركيين، فوجد الباحثان أن أفراد الإنويت يمتلكون مستويات أقل من الكوليسترول والدهون الثلاثية، بينما يمتلكون مستويات أعلى من الأحماض الدُهنية المعروفة بـ«أوميجا 3» الموجودة بوفرة في أسماك المياه الباردة للقطب الشمالي والجنوبي. أخذ الباحثان في استجواب السكّان المحليين عن حميتهم الغذائية، ليجدوا أنها تتكون بشكل رئيس من لحوم الحيتان والفقمات والأسماك والطيور البحرية. توقع بانج ودايربيرج أن تكون هذه الحمية اللاحمة مسبّبة للكثير من المشاكل القلبية للسكان المحليين، لكن توقّعهم كان خاطئًا.
في الحقيقة، وجد الباحثان أنّ مستوى الأمراض القلبية لدى سكّان الإنويت أقل من المستويات الطبيعية؛ فاعتقدا أن الأحماض الدهنية الغنية بـ«أوميجا 3» قد منحتهم مناعة قوية ضد مشاكل القلب. بعد انتهاء رحلتهم، اقترح الباحثان أن حمية غذائية غنية بهذا المركب «أوميجا 3» قد تحمي الأشخاص الأكثر عرضة للأمراض القلبية. منذ ذلك الوقت تمت الدعاية لزيت السمك ومركب «أوميجا 3» حتى أصبح منتجًا ذا شهرة عالميّة، ويستخدم في معظم أنحاء العالم.
وبعدها تمتع زيت السمك بشعبية كبيرة لمدة عقدين من الزمن، قبل أن تقوم مجموعة من نفس العلماء الذين أجروا التجربة الأولى بإجراء تجربة جديدة عام 2003 شملت ثلاثة آلاف شخص من ويلز عانوا من الذبحة الصدرية. ولكن بعد أن نُصح بعضهم بتناول زيت السمك أو أقراص زيت السمك، اكتشف العلماء هذه المرة أن المجموعة التي تناولت زيت السمك كانت أكثر عرضة للوفاة.
بيد أن هذه النتيجة لم توقف مبيعات أقراص زيت السمك، حتى بعد أن تزايد عدد الدراسات التي أكدت عدم فعالية هذا الزيت في تخفيض نسبة الإصابة بأمراض القلب. وفي غياب رسالة واضحة من السلطات الصحية، فإن متناولي زيت السمك يعيشون على أمل قد لا يتحقق.
إقرأ أيضا : هل الشيب دليل على أن صحتك جيدة !!
إقرأ أيضا : إليك أبرز 6 بدائل طبيعية لعلاج تساقط الشعر
إقرأ أيضا : 10 تمارين يومية لتقوية النظر والعين بالصور
معلومات مفيدة شكراً لك من زمان يعني 🤗👍💚🌹💚🌹
ردحذف